利尔制冰机的工作原理和特点

利尔制冰机的蒸发器是垂直竖立的桶状结构，由利尔制冰机的主要部件：螺旋冰刀，主轴，洒水盘和排水盘组成。在减速器的驱动下，它们沿逆时针方向缓慢旋转。水从利尔制冰机的蒸发器进水口进入分水盘，水通过洒水盘均匀地喷洒在片冰机蒸发器的内壁上，形成水膜；水膜与片冰机蒸发器流动通道中的制冷剂进行热交换，温度迅速下降，在蒸发器的内壁上会形成一层薄冰，然后在螺旋冰刀的压力下，薄冰就会在挤压碎成片冰，然后片冰通过落水口掉进储冰库中。没有结成冰的水又通过接水盘从回水口回流到冷水箱内，并通过冷水循环泵进入下一个循环。

利尔制冰机的性质和特点：

1、接触面积大，制冰迅速

由于利尔片冰机产的片冰是扁平形状，使其表面积比相同重量的其他形状的都大。接触表面积越大，制冰效果也就越好。相比之下，一吨片冰的最小面积为1579平方米，如管冰，颗粒冰这些只能提供395至1294平方米，因此片冰的制冰效果更大，比管冰和颗粒冰的2到5倍。

2、优良的食品保鲜

片冰的质地干燥，柔软且没有锐角，可在冷藏包装过程中保护包装食品。其扁平的外观可最大程度地减少对冷藏物品的损坏。

3、混合彻底

由于片冰的巨大表面积和热交换过程的速度，片冰可以迅速融化为水，从而消除热量并增加混合物中的湿度。

利尔制冰机的选择：

1、最初消耗新鲜食品站中的冰

新鲜食物台的初始冰消耗一般以每平方米100公斤计算，例如，冰台长2米，宽1米，冰的初始消耗约为200千克。

2、片冰机的选择

有了总的用冰量后，就可以选择定制的利尔制冰机，但是在有峰谷电价的地区，强烈建议使用更大的制冰机，以利用夜间电价低的优势进行储冰。例如，原来1吨片冰机就可以满足要求，则可以选择2吨片冰机，只利用夜间的低电价来制冰，并在白天从储冰库中取冰就行白天都不用开片冰机。初期投资的增加可以在短时间内收回。