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火锅店的制冰机是必不可少的设备,但是长时间使用后,火锅店的制冰机不可避免地会有一些缺陷。
制冰机是通过蒸发器的制冷系统的制冷剂冷却后生成冰的机械制冷设备,利尔制冰机采用的是制冷系统,制冰机蒸发器的原理和生产方法不同,生成的冰块的形状也将会不同。利尔制冰机所生成的冰类型包括方冰,片冰,雪花冰,子弹冰,珍珠冰,管冰,液体冰和球形冰。这些不同类型的冰在不同的行业中具有不同的用途和需求。
由于雪花是接近自然形态的冰,含水量非常低,因此特别适合于超级市场,旅馆,饭店和食品加工业;食品原料应保持新鲜,陈列和冷藏。如果使用纯净水,则可用于在酒吧,咖啡馆,休闲吧等场所的饮品的降温。
要经常检查制冰机的蒸发器泄漏,泄漏是常见的蒸发器故障问题,使用期间要经常注意的泄漏检测。当氨气蒸发器泄漏时,会产生刺激性的气味,泄漏点不会结霜。可用酚酞试纸对泄漏处进行检查,因为氨是碱性的,遇氨酚试纸会变成红色。当用眼查看时,通常是在蒸发器的某处不结霜的地方通常就是泄漏点,也可以使用肥皂水在蒸发器中查找泄漏点。
大家都知道有句俗话:“好货不便宜,便宜货不好”,但是如果在片冰机身上用这个词,那是不合适的。购买片冰机应具有长远的眼光,并把选购重心放在片冰机的质量,而不是片冰机的价格。尽管如此,我们必须遵循“不买昂贵的东西,只选择合适的东西”的原则。
由利尔制冰机生产的片冰机品种繁多,结构简单。有淡水型、海水型、自带冷源型、用户还可自配冷源,带冰库等多种系列占地面积小的片冰机。日产冰量有400Kg/24h~50000Kg/24h等多种规格,用户可以根据使用场合和水质选择合适型号的片冰机。利尔片冰机具有体积小,结构简单,易于安装,体积小,噪音低等优点,所以使用场地实用性好。
收到制冰机后,第一时间检查片冰机的型号是否与您购买的型号一致。检查包装是否完好,并仔细检查机器的各个部分是否有碰撞,变形,移位,螺栓松动,电缆松动等。
当今市场上有很多类型的制冰机,而对于火锅店和咖啡馆,大多数仍然选择片冰机。主要原因是片冰机生产的冰片干燥,温度低,与物体的接触面大,降温保鲜效果好,且片冰机相比于其他制冰机耗能更少,如此之多的食品加工业、水产品、海鲜、超级市场、火锅店、自助餐、酒店、肉类保鲜、化工降温、混凝土降温等都会选择片冰机。
冰块可以使水产品保持理想的湿润状态,可以防止水产品变质和腐烂,还可以防止水产品的脱水、冻伤。融化的冰水还可以洗净水产品表面,去除水产品中的细菌和异味,达到理想的保鲜效果。
制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备,用水载体在通过制冷系统的某些处于通电状态的设备后,生产出冰来。

水冷片冰机讲解

发表时间:2021-03-26 11:05

现在的片冰机冷凝的方法大致分为两种:风冷式和水冷式。之前讲了风冷片冰机,现在小编就来再跟大家讲讲水冷片冰机。

水冷冷凝器顾名思义,就是用于水冷片冰机使用冷凝器。片冰机的冷却性能由环境湿球温度来决定,环境湿球温度越高,那么冷凝温度也越高。一般地,采用水冷冷凝器,冷凝温度比环境湿球温度高5~7℃左右。


海水片冰机

温度极限不高于55C,不低于20C。在正常情况下,不建议在环境湿球温度超过42C的区域使用水冷冷凝器。因此,是否选择水冷冷凝器,首先确认湿球的环境温度。通常,在设计水冷片冰机时,应要求客户在本地提供全年最高的湿球环境温度。同时,当湿球环境温度超过50时,冷凝器不能用水冷却,并且冷却塔容易被高温损坏。冷却塔必须在防晒下使用。

工作原理:高温高压制冷剂气体从冷凝器上方的进气口进入冷凝器壳体的侧面,冷却水泵从储水箱冷却塔中抽出冷却水,并穿过下部冷凝器的右侧。进水口进入冷凝器管侧,与冷凝器铜管外部的制冷剂进行热交换,温度上升,从冷凝器右上角的出水口出来,穿过出水管进入进水口然后,将洒水管的出水口均匀地喷入填料中,风扇吸风机以与填料中的水进行热交换以降低水温冷冻水储存在储水箱中可以重复使用的。

高温高压的制冷剂气体与在冷凝器壳侧的管侧流动的冷却水进行热交换,降低温度并冷凝成液体。制冷机组的排热先与水进行热交换(冷凝时发生的热交换),然后水与空气进行热交换(发生在冷却塔中的热交换)。

海水片冰机

片冰机保养注意事项

警告:进行任何维护、维修等工作,请一定要先切断片冰机的供电总电源后再操作。尤其是片冰机处在“冰满、缺水”状态而停机时,也不要对片冰机进行任何维护、维修(更不能进入机器内部)等操作,因为此时片冰机随时都可能自动启动工作而给人造成伤害。

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