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火锅店的制冰机是必不可少的设备,但是长时间使用后,火锅店的制冰机不可避免地会有一些缺陷。
制冰机是通过蒸发器的制冷系统的制冷剂冷却后生成冰的机械制冷设备,利尔制冰机采用的是制冷系统,制冰机蒸发器的原理和生产方法不同,生成的冰块的形状也将会不同。利尔制冰机所生成的冰类型包括方冰,片冰,雪花冰,子弹冰,珍珠冰,管冰,液体冰和球形冰。这些不同类型的冰在不同的行业中具有不同的用途和需求。
由于雪花是接近自然形态的冰,含水量非常低,因此特别适合于超级市场,旅馆,饭店和食品加工业;食品原料应保持新鲜,陈列和冷藏。如果使用纯净水,则可用于在酒吧,咖啡馆,休闲吧等场所的饮品的降温。
要经常检查制冰机的蒸发器泄漏,泄漏是常见的蒸发器故障问题,使用期间要经常注意的泄漏检测。当氨气蒸发器泄漏时,会产生刺激性的气味,泄漏点不会结霜。可用酚酞试纸对泄漏处进行检查,因为氨是碱性的,遇氨酚试纸会变成红色。当用眼查看时,通常是在蒸发器的某处不结霜的地方通常就是泄漏点,也可以使用肥皂水在蒸发器中查找泄漏点。
大家都知道有句俗话:“好货不便宜,便宜货不好”,但是如果在片冰机身上用这个词,那是不合适的。购买片冰机应具有长远的眼光,并把选购重心放在片冰机的质量,而不是片冰机的价格。尽管如此,我们必须遵循“不买昂贵的东西,只选择合适的东西”的原则。
由利尔制冰机生产的片冰机品种繁多,结构简单。有淡水型、海水型、自带冷源型、用户还可自配冷源,带冰库等多种系列占地面积小的片冰机。日产冰量有400Kg/24h~50000Kg/24h等多种规格,用户可以根据使用场合和水质选择合适型号的片冰机。利尔片冰机具有体积小,结构简单,易于安装,体积小,噪音低等优点,所以使用场地实用性好。
收到制冰机后,第一时间检查片冰机的型号是否与您购买的型号一致。检查包装是否完好,并仔细检查机器的各个部分是否有碰撞,变形,移位,螺栓松动,电缆松动等。
当今市场上有很多类型的制冰机,而对于火锅店和咖啡馆,大多数仍然选择片冰机。主要原因是片冰机生产的冰片干燥,温度低,与物体的接触面大,降温保鲜效果好,且片冰机相比于其他制冰机耗能更少,如此之多的食品加工业、水产品、海鲜、超级市场、火锅店、自助餐、酒店、肉类保鲜、化工降温、混凝土降温等都会选择片冰机。
冰块可以使水产品保持理想的湿润状态,可以防止水产品变质和腐烂,还可以防止水产品的脱水、冻伤。融化的冰水还可以洗净水产品表面,去除水产品中的细菌和异味,达到理想的保鲜效果。
制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备,用水载体在通过制冷系统的某些处于通电状态的设备后,生产出冰来。

利尔片冰机让食物保持更加新鲜

发表时间:2021-03-30 11:05

我们的祖先告诉我们鱼羊为鲜,这也表明食物的新鲜度决定了最终提供给我们的食物的水平。随着人类追求食物的鲜味,原材料的味道和新鲜度已成为我们的首选;片冰机就是其中一种让食物可以以最大新鲜程度展现在所有的食客面前的工具之一。

淡水片冰机

顾名思义,片冰机是一种用于将水冷却并固化成冰块的机器。一般来说,分为两类,一类是淡水片冰机,另一类是海水片冰机。不同的应用领域,不同型号的利尔片冰机,但其原理相同,都可以将水分变作了冰块,用来储存食物,并且将水陆两地最大的鲜味都完美呈现在消费者的面前。

淡水片冰机通常使用淡水,用于保持肉类和蔬菜的新鲜。在超市或蔬菜市场下面有冰块的地方,我们看到很多猪肉,牛肉和羊肉的下面会放冰块;特别是在夏天,将放置更多的冰块,其目的是为了避免这些肉类受到外界温度的影响,以免损坏食物或失去新鲜度。

水产保鲜

而海水片冰机用于海上,一般捕鱼船会常备一台海水片冰机,通常会将片冰机生产的冰块放在存放鱼的船舱中,捕获上来的鱼一般都直接丢入船舱中,利用冰冷的温度让鲜味瞬间封存,即使在海中停留了十天,海鲜也不会改变其味道。

无论是哪种利尔片冰机,它都会将水变成冰块,可以最大程度地满足人类的食欲,这也是人类追求高品质生活的象征。

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