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火锅店的制冰机是必不可少的设备,但是长时间使用后,火锅店的制冰机不可避免地会有一些缺陷。
制冰机是通过蒸发器的制冷系统的制冷剂冷却后生成冰的机械制冷设备,利尔制冰机采用的是制冷系统,制冰机蒸发器的原理和生产方法不同,生成的冰块的形状也将会不同。利尔制冰机所生成的冰类型包括方冰,片冰,雪花冰,子弹冰,珍珠冰,管冰,液体冰和球形冰。这些不同类型的冰在不同的行业中具有不同的用途和需求。
由于雪花是接近自然形态的冰,含水量非常低,因此特别适合于超级市场,旅馆,饭店和食品加工业;食品原料应保持新鲜,陈列和冷藏。如果使用纯净水,则可用于在酒吧,咖啡馆,休闲吧等场所的饮品的降温。
要经常检查制冰机的蒸发器泄漏,泄漏是常见的蒸发器故障问题,使用期间要经常注意的泄漏检测。当氨气蒸发器泄漏时,会产生刺激性的气味,泄漏点不会结霜。可用酚酞试纸对泄漏处进行检查,因为氨是碱性的,遇氨酚试纸会变成红色。当用眼查看时,通常是在蒸发器的某处不结霜的地方通常就是泄漏点,也可以使用肥皂水在蒸发器中查找泄漏点。
大家都知道有句俗话:“好货不便宜,便宜货不好”,但是如果在片冰机身上用这个词,那是不合适的。购买片冰机应具有长远的眼光,并把选购重心放在片冰机的质量,而不是片冰机的价格。尽管如此,我们必须遵循“不买昂贵的东西,只选择合适的东西”的原则。
由利尔制冰机生产的片冰机品种繁多,结构简单。有淡水型、海水型、自带冷源型、用户还可自配冷源,带冰库等多种系列占地面积小的片冰机。日产冰量有400Kg/24h~50000Kg/24h等多种规格,用户可以根据使用场合和水质选择合适型号的片冰机。利尔片冰机具有体积小,结构简单,易于安装,体积小,噪音低等优点,所以使用场地实用性好。
收到制冰机后,第一时间检查片冰机的型号是否与您购买的型号一致。检查包装是否完好,并仔细检查机器的各个部分是否有碰撞,变形,移位,螺栓松动,电缆松动等。
当今市场上有很多类型的制冰机,而对于火锅店和咖啡馆,大多数仍然选择片冰机。主要原因是片冰机生产的冰片干燥,温度低,与物体的接触面大,降温保鲜效果好,且片冰机相比于其他制冰机耗能更少,如此之多的食品加工业、水产品、海鲜、超级市场、火锅店、自助餐、酒店、肉类保鲜、化工降温、混凝土降温等都会选择片冰机。
冰块可以使水产品保持理想的湿润状态,可以防止水产品变质和腐烂,还可以防止水产品的脱水、冻伤。融化的冰水还可以洗净水产品表面,去除水产品中的细菌和异味,达到理想的保鲜效果。
制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备,用水载体在通过制冷系统的某些处于通电状态的设备后,生产出冰来。

超市怎么选择适合的制冰机?

发表时间:2021-04-02 11:31

超市制冰机通常用于保存新鲜的海鲜,水产品和家禽。通常选择片冰机和块冰机更合适。超市制冰机的生产选择方法:柜台每天使用约120-150公斤冰,然后使用柜台数量X每天的冰量,就能大概知道需要选择多大的片冰机了。

超市片冰机

一、直接冷却块冰机的优缺点

块冰机价格昂贵,比片冰机价格贵一倍,还有就是块冰机生产的冰块不能直接使用,需要先使用碎冰机将冰块破碎,然后才能将其放置在超市的冰柜上并放入冷藏库中。优点就是块冰不易融化,缺点是价格昂贵且占地大,因此特别不建议使用。

二、片冰机的首选要点

片冰机不需要碎冰,产生的片冰可以直接使用,片冰机比冰块机更省能源省电,而且片冰机的占地很小,仅是块冰机的三分之一,因此这种片冰机才是中小型超市的首选。但是片冰机生产片冰比冰块机生产的块冰更容易融化,所以超市选择制冰机尽可能选择大一点的制冰机,以补充融化的片冰。

三、管式制冰机的优缺点

管冰机生产的管冰坚硬且不易融化,透明而美丽,是超市保持凉爽的理想冰种。但是管式制冰机价格昂贵,目前很少有超市会选择管式制冰机,一般都是奶茶店等才会使用管冰机。

海鲜保鲜

四、综合比较,对于选择超市制冰机,片冰机更为适合超市

一般的小型新鲜超市可以选择日产0.3吨~日产1吨的片冰机,而一般的中型超市则可以选择日产1吨~日产2吨的片冰机。以利尔制冰机为例,型号有LR-03T,LR-05T,LR-1T,LR-1.5T,LR-2T,LR-2.5T,LR-3T等。具体地还可以根据超市生鲜食品区的种类、冷藏品、冰台、超市生鲜营业额等,来定制制冰机的型号。可向利尔制冰机厂家咨询,公司在超市制冰机的生产,销售和安装方面拥有丰富的经验,可以向客户推荐最合适,最经济的设备。

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