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火锅店的制冰机是必不可少的设备,但是长时间使用后,火锅店的制冰机不可避免地会有一些缺陷。
制冰机是通过蒸发器的制冷系统的制冷剂冷却后生成冰的机械制冷设备,利尔制冰机采用的是制冷系统,制冰机蒸发器的原理和生产方法不同,生成的冰块的形状也将会不同。利尔制冰机所生成的冰类型包括方冰,片冰,雪花冰,子弹冰,珍珠冰,管冰,液体冰和球形冰。这些不同类型的冰在不同的行业中具有不同的用途和需求。
由于雪花是接近自然形态的冰,含水量非常低,因此特别适合于超级市场,旅馆,饭店和食品加工业;食品原料应保持新鲜,陈列和冷藏。如果使用纯净水,则可用于在酒吧,咖啡馆,休闲吧等场所的饮品的降温。
要经常检查制冰机的蒸发器泄漏,泄漏是常见的蒸发器故障问题,使用期间要经常注意的泄漏检测。当氨气蒸发器泄漏时,会产生刺激性的气味,泄漏点不会结霜。可用酚酞试纸对泄漏处进行检查,因为氨是碱性的,遇氨酚试纸会变成红色。当用眼查看时,通常是在蒸发器的某处不结霜的地方通常就是泄漏点,也可以使用肥皂水在蒸发器中查找泄漏点。
大家都知道有句俗话:“好货不便宜,便宜货不好”,但是如果在片冰机身上用这个词,那是不合适的。购买片冰机应具有长远的眼光,并把选购重心放在片冰机的质量,而不是片冰机的价格。尽管如此,我们必须遵循“不买昂贵的东西,只选择合适的东西”的原则。
由利尔制冰机生产的片冰机品种繁多,结构简单。有淡水型、海水型、自带冷源型、用户还可自配冷源,带冰库等多种系列占地面积小的片冰机。日产冰量有400Kg/24h~50000Kg/24h等多种规格,用户可以根据使用场合和水质选择合适型号的片冰机。利尔片冰机具有体积小,结构简单,易于安装,体积小,噪音低等优点,所以使用场地实用性好。
收到制冰机后,第一时间检查片冰机的型号是否与您购买的型号一致。检查包装是否完好,并仔细检查机器的各个部分是否有碰撞,变形,移位,螺栓松动,电缆松动等。
当今市场上有很多类型的制冰机,而对于火锅店和咖啡馆,大多数仍然选择片冰机。主要原因是片冰机生产的冰片干燥,温度低,与物体的接触面大,降温保鲜效果好,且片冰机相比于其他制冰机耗能更少,如此之多的食品加工业、水产品、海鲜、超级市场、火锅店、自助餐、酒店、肉类保鲜、化工降温、混凝土降温等都会选择片冰机。
冰块可以使水产品保持理想的湿润状态,可以防止水产品变质和腐烂,还可以防止水产品的脱水、冻伤。融化的冰水还可以洗净水产品表面,去除水产品中的细菌和异味,达到理想的保鲜效果。
制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备,用水载体在通过制冷系统的某些处于通电状态的设备后,生产出冰来。

生活中常用的制冰机的原理是什么?

发表时间:2021-04-06 11:05

制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备,利尔制冰机的工作原理是使用来自储水箱的冷冻水流入到水泵,并不断的流经板式或分格的蒸发器进行循环;压缩机运行后,经过吸气-压缩-排气-冷凝(液化)-节流-然后在流回到蒸发器中继续以-10°C至-18°C的低温蒸发吸热汽化,冷冻水在0度的水温中连续不断地冷凝成蒸发器表面上的一层冰。当冰层凝结至一定厚度的时候,当制冷剂的蒸发温度达到温度控制设定温度时,除霜电磁阀通常以热泵的形式使用除冰,然后进行下一个循环。

片冰机出厂检测

一、制冰周期:

水通过补充水阀门自动进入蓄水槽,然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头,在此处将水均匀地喷洒在制冰器表面上,像水帘一样流过制冰器的壁面,水被冷却到冰点,而没有被蒸发和冻结的水将通过多孔槽流入储水槽,重新开始循环工作。

二、冰收集周期:

当冰达到所需厚度(操作员/用户可以任意选择厚度)时,将从片冰机的压缩机排出的热空气重新引入制冰机的壁中,以代替低温液态制冷剂。以此方式,在冰和蒸发管壁之间形成水的薄膜,当冰通过重力自由落入下部狭槽中时,其将起到润滑作用。在集冰周期中产生的水将通过多孔水槽返回到储水箱,这也阻止了机器排出湿冰。

块冰

三、制冷机冷凝:

可以用风冷,水冷或蒸发冷凝器完成,蒸发式安装在制冰机上方,水冷冷凝器安装在制冰机下方或制冷系统下方,风冷冷凝器根据实际情况安装在制冰机中。它也可以安装在室外。如有必要,可以在船上或陆地上使用海水冷却冷凝器来使用水冷冷凝器。当周围空气温度较高时,可以使用蒸发冷却,但是从效率和经济性的角度来看,它不适合用于水或空气冷却。

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