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火锅店的制冰机是必不可少的设备,但是长时间使用后,火锅店的制冰机不可避免地会有一些缺陷。
制冰机是通过蒸发器的制冷系统的制冷剂冷却后生成冰的机械制冷设备,利尔制冰机采用的是制冷系统,制冰机蒸发器的原理和生产方法不同,生成的冰块的形状也将会不同。利尔制冰机所生成的冰类型包括方冰,片冰,雪花冰,子弹冰,珍珠冰,管冰,液体冰和球形冰。这些不同类型的冰在不同的行业中具有不同的用途和需求。
由于雪花是接近自然形态的冰,含水量非常低,因此特别适合于超级市场,旅馆,饭店和食品加工业;食品原料应保持新鲜,陈列和冷藏。如果使用纯净水,则可用于在酒吧,咖啡馆,休闲吧等场所的饮品的降温。
要经常检查制冰机的蒸发器泄漏,泄漏是常见的蒸发器故障问题,使用期间要经常注意的泄漏检测。当氨气蒸发器泄漏时,会产生刺激性的气味,泄漏点不会结霜。可用酚酞试纸对泄漏处进行检查,因为氨是碱性的,遇氨酚试纸会变成红色。当用眼查看时,通常是在蒸发器的某处不结霜的地方通常就是泄漏点,也可以使用肥皂水在蒸发器中查找泄漏点。
大家都知道有句俗话:“好货不便宜,便宜货不好”,但是如果在片冰机身上用这个词,那是不合适的。购买片冰机应具有长远的眼光,并把选购重心放在片冰机的质量,而不是片冰机的价格。尽管如此,我们必须遵循“不买昂贵的东西,只选择合适的东西”的原则。
由利尔制冰机生产的片冰机品种繁多,结构简单。有淡水型、海水型、自带冷源型、用户还可自配冷源,带冰库等多种系列占地面积小的片冰机。日产冰量有400Kg/24h~50000Kg/24h等多种规格,用户可以根据使用场合和水质选择合适型号的片冰机。利尔片冰机具有体积小,结构简单,易于安装,体积小,噪音低等优点,所以使用场地实用性好。
收到制冰机后,第一时间检查片冰机的型号是否与您购买的型号一致。检查包装是否完好,并仔细检查机器的各个部分是否有碰撞,变形,移位,螺栓松动,电缆松动等。
当今市场上有很多类型的制冰机,而对于火锅店和咖啡馆,大多数仍然选择片冰机。主要原因是片冰机生产的冰片干燥,温度低,与物体的接触面大,降温保鲜效果好,且片冰机相比于其他制冰机耗能更少,如此之多的食品加工业、水产品、海鲜、超级市场、火锅店、自助餐、酒店、肉类保鲜、化工降温、混凝土降温等都会选择片冰机。
冰块可以使水产品保持理想的湿润状态,可以防止水产品变质和腐烂,还可以防止水产品的脱水、冻伤。融化的冰水还可以洗净水产品表面,去除水产品中的细菌和异味,达到理想的保鲜效果。
制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备,用水载体在通过制冷系统的某些处于通电状态的设备后,生产出冰来。

食品加工行业为啥要选择片冰机

发表时间:2021-04-07 09:50

在食品加工厂中,必须将食品冷藏保鲜,而且通常都是采取降温的措施来确保食品加工的质量。利尔在食品加工行业的许多客户都选用片冰机。选用片冰机的主要原因如下:

一、片冰机制冰效率高,冷量损失低:利尔片冰机是采用冷水环绕喷淋制冰,整个蒸发器与水源完全接触,并迅速蒸发形成冰层,螺旋冰刀片迅速将冰层切割挤压掉落。蒸发器和蒸发管都受到高效隔热层的保护,几乎没有冷损。

片冰机制冰

二、片冰机生产的片冰质量好,干燥不粘结:利尔片冰机的蒸发器采用螺旋槽结构设计,供液均匀,蒸发效率高。冷水喷淋在蒸发器内壁上与制冷工质做充分的热交换,形成一层厚厚的干冰,通常厚达1.8-2.5mm,出产的片冰干燥不易粘连在一起,非常方便用户使用。

三、片冰机生产的片冰机品种多,结构简单,占地面积小:利尔生产的片冰机种类繁多,用户可根据使用场合和水的质量来选择合适的机器类型,制冰机具有尺寸小,结构简单,安装方便,占地面积小,噪音低等优点,在使用现场具有良好的实用性。

四、片冰机PLC可编程控制系统,性能稳定,任意控制:利尔片冰机采用的是PLC微电脑可编程控制系统来实现控制的,运行性能稳定,安全可靠,用户可以根据耗电情况来自动控制片冰机,并且还可以设置好自动开机和自动停机时间,以实现节能节耗和自动控制。

片冰机装箱

五、片冰机操作简便,卫生标准高:利尔片冰机采用全自动控制,操作员只需傻瓜式按动开关即可。蒸发器采用固定静止的立式设计,使用的材质为进口的优质304不锈钢或高效导热碳钢电镀硬锘制成,传热效率高,确保了冰桶的超强耐腐蚀性和冰片的干净卫生。

六、完整的片冰机故障保护装置:利尔片冰机配备了高低压,断水,限位,过载等多种故障保护装置,可以进一步提高利尔制冰机的安全性和稳定性并且用户在不需要时制冰时可以直接断电停止制冰。片冰机蒸发器的内部结构简单,零件通用性高,因此运行可靠,维护方便,维护简单。


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