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火锅店的制冰机是必不可少的设备,但是长时间使用后,火锅店的制冰机不可避免地会有一些缺陷。
制冰机是通过蒸发器的制冷系统的制冷剂冷却后生成冰的机械制冷设备,利尔制冰机采用的是制冷系统,制冰机蒸发器的原理和生产方法不同,生成的冰块的形状也将会不同。利尔制冰机所生成的冰类型包括方冰,片冰,雪花冰,子弹冰,珍珠冰,管冰,液体冰和球形冰。这些不同类型的冰在不同的行业中具有不同的用途和需求。
由于雪花是接近自然形态的冰,含水量非常低,因此特别适合于超级市场,旅馆,饭店和食品加工业;食品原料应保持新鲜,陈列和冷藏。如果使用纯净水,则可用于在酒吧,咖啡馆,休闲吧等场所的饮品的降温。
要经常检查制冰机的蒸发器泄漏,泄漏是常见的蒸发器故障问题,使用期间要经常注意的泄漏检测。当氨气蒸发器泄漏时,会产生刺激性的气味,泄漏点不会结霜。可用酚酞试纸对泄漏处进行检查,因为氨是碱性的,遇氨酚试纸会变成红色。当用眼查看时,通常是在蒸发器的某处不结霜的地方通常就是泄漏点,也可以使用肥皂水在蒸发器中查找泄漏点。
大家都知道有句俗话:“好货不便宜,便宜货不好”,但是如果在片冰机身上用这个词,那是不合适的。购买片冰机应具有长远的眼光,并把选购重心放在片冰机的质量,而不是片冰机的价格。尽管如此,我们必须遵循“不买昂贵的东西,只选择合适的东西”的原则。
由利尔制冰机生产的片冰机品种繁多,结构简单。有淡水型、海水型、自带冷源型、用户还可自配冷源,带冰库等多种系列占地面积小的片冰机。日产冰量有400Kg/24h~50000Kg/24h等多种规格,用户可以根据使用场合和水质选择合适型号的片冰机。利尔片冰机具有体积小,结构简单,易于安装,体积小,噪音低等优点,所以使用场地实用性好。
收到制冰机后,第一时间检查片冰机的型号是否与您购买的型号一致。检查包装是否完好,并仔细检查机器的各个部分是否有碰撞,变形,移位,螺栓松动,电缆松动等。
当今市场上有很多类型的制冰机,而对于火锅店和咖啡馆,大多数仍然选择片冰机。主要原因是片冰机生产的冰片干燥,温度低,与物体的接触面大,降温保鲜效果好,且片冰机相比于其他制冰机耗能更少,如此之多的食品加工业、水产品、海鲜、超级市场、火锅店、自助餐、酒店、肉类保鲜、化工降温、混凝土降温等都会选择片冰机。
冰块可以使水产品保持理想的湿润状态,可以防止水产品变质和腐烂,还可以防止水产品的脱水、冻伤。融化的冰水还可以洗净水产品表面,去除水产品中的细菌和异味,达到理想的保鲜效果。
制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备,用水载体在通过制冷系统的某些处于通电状态的设备后,生产出冰来。

利尔制冰机在使用中应注意什么?

发表时间:2021-04-08 11:48

制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备,用水载体在通过制冷系统的某些处于通电状态的设备后,生产出冰来。根据片冰机蒸发器原理和不同的生产方法,生产的冰块的形状也有所不同。利尔通常将制冰机分为颗粒冰机,片冰机,板冰机,管冰机,壳冰机等等。

片冰机装机

注意事项:

1、利尔制冰机不应放置在露天的室外,而应安装在安全,清洁和通风良好的环境中,并且不要暴露在直射的阳光或被雨水淋湿。

2、利尔制冰机不应靠近热源,操作的环境应不低于5°C且不高于40°C,以免因温度过高而影响冷凝器的散热,不能达到良好的制冰效果。

3、制冰机应安装在稳定的平台上,并应调节机器底部的地脚螺栓,以确保将机器水平放置,这样在操作过程中就不会引起除冰或噪音。四周应留有一定的空间,以便于散热,机器左右两侧的空间不应小于150mm。

4、制冰机必须使用符合标准的指定立式电源,电源必须确保可靠接地,并配备保险丝和漏电保护开关,电压波动不应超过额定电压的±10%。

5、制冰机应使用符合当地饮用水标准的水源,并安装过滤器以去除水中的杂质,避免堵塞水管,污染水槽和冰模并影响制冰性能。水温低2℃,高不超过35℃,水压低至0.02Mpa,高至0.8Mpa。

利尔片冰机安装

6、制冰机必须两个月拧开一次进水软管的头部,以清洁进水阀的过滤器,并防止水中的沙子和泥浆杂质阻塞进水口,从而使进水量变小并且导致制冰机不制冰。尽管制冰机会在每次制冰过程结束时都会将水槽里剩余的冷冻水排出以达到清洁效果,这可以有效减少蒸发器和水循环系统中水垢的产生,但通常六个月左右的时间也要使用制冰机清洁剂和消毒剂对配水管,水槽,冰箱和水挡板进行清洁和消毒,然后漂洗干净,清洁过程中产生的冰块不可食用。长时间不使用时,应进行清洁,并用吹风机将冰模和储冰箱中的水分吹干,应将其放置在通风干燥的地方,不要有腐蚀性气体,避免露天存放。

7、搬运制冰机必须小心轻放,以免剧烈振动,搬运的斜率不得小于45度。长途运输后,应放置制冰机在2-6小时后才能开机制冰。

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