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火锅店的制冰机是必不可少的设备,但是长时间使用后,火锅店的制冰机不可避免地会有一些缺陷。
制冰机是通过蒸发器的制冷系统的制冷剂冷却后生成冰的机械制冷设备,利尔制冰机采用的是制冷系统,制冰机蒸发器的原理和生产方法不同,生成的冰块的形状也将会不同。利尔制冰机所生成的冰类型包括方冰,片冰,雪花冰,子弹冰,珍珠冰,管冰,液体冰和球形冰。这些不同类型的冰在不同的行业中具有不同的用途和需求。
由于雪花是接近自然形态的冰,含水量非常低,因此特别适合于超级市场,旅馆,饭店和食品加工业;食品原料应保持新鲜,陈列和冷藏。如果使用纯净水,则可用于在酒吧,咖啡馆,休闲吧等场所的饮品的降温。
要经常检查制冰机的蒸发器泄漏,泄漏是常见的蒸发器故障问题,使用期间要经常注意的泄漏检测。当氨气蒸发器泄漏时,会产生刺激性的气味,泄漏点不会结霜。可用酚酞试纸对泄漏处进行检查,因为氨是碱性的,遇氨酚试纸会变成红色。当用眼查看时,通常是在蒸发器的某处不结霜的地方通常就是泄漏点,也可以使用肥皂水在蒸发器中查找泄漏点。
大家都知道有句俗话:“好货不便宜,便宜货不好”,但是如果在片冰机身上用这个词,那是不合适的。购买片冰机应具有长远的眼光,并把选购重心放在片冰机的质量,而不是片冰机的价格。尽管如此,我们必须遵循“不买昂贵的东西,只选择合适的东西”的原则。
由利尔制冰机生产的片冰机品种繁多,结构简单。有淡水型、海水型、自带冷源型、用户还可自配冷源,带冰库等多种系列占地面积小的片冰机。日产冰量有400Kg/24h~50000Kg/24h等多种规格,用户可以根据使用场合和水质选择合适型号的片冰机。利尔片冰机具有体积小,结构简单,易于安装,体积小,噪音低等优点,所以使用场地实用性好。
收到制冰机后,第一时间检查片冰机的型号是否与您购买的型号一致。检查包装是否完好,并仔细检查机器的各个部分是否有碰撞,变形,移位,螺栓松动,电缆松动等。
当今市场上有很多类型的制冰机,而对于火锅店和咖啡馆,大多数仍然选择片冰机。主要原因是片冰机生产的冰片干燥,温度低,与物体的接触面大,降温保鲜效果好,且片冰机相比于其他制冰机耗能更少,如此之多的食品加工业、水产品、海鲜、超级市场、火锅店、自助餐、酒店、肉类保鲜、化工降温、混凝土降温等都会选择片冰机。
冰块可以使水产品保持理想的湿润状态,可以防止水产品变质和腐烂,还可以防止水产品的脱水、冻伤。融化的冰水还可以洗净水产品表面,去除水产品中的细菌和异味,达到理想的保鲜效果。
制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备,用水载体在通过制冷系统的某些处于通电状态的设备后,生产出冰来。

火锅店自助餐厅选择那个品牌的片冰机好

发表时间:2021-04-09 11:19

当今市场上有很多类型的制冰机,而对于火锅店和咖啡馆,大多数仍然选择片冰机。主要原因是片冰机生产的冰片干燥,温度低,与物体的接触面大,降温保鲜效果好,且片冰机相比于其他制冰机耗能更少,如此之多的食品加工业、水产品、海鲜、超级市场、火锅店、自助餐、酒店、肉类保鲜、化工降温、混凝土降温等都会选择片冰机。

目前有很多片冰机生产厂家从事片冰机的生产,哪个品牌更可靠呢?就我接触的品牌中像利尔、冰精灵、冰丽雪等,它们都是很好的制冰机品牌。

利尔片冰机

但是市场上制冰机的价格相差很大,片冰机的技术含量高于冰箱,冰柜等其他制冷设备,作为客户再挑选时,仅仅以价格是难以判断片冰机的优劣,经过对餐饮行业的调查发现,大多数都选择利尔制冰机,主要原因是他们在选择制冰机时通常会看这几项:

1、看外观

首先,一款好的片冰机在材料和和做工上都是非常有考究的,采用的是优质的304不锈钢或高效导热碳钢电镀硬锘,在经过喷塑防腐处理,具有耐腐蚀,易清洗且使用寿命长的特点。如果表面有污渍或水渍,请用抹布一擦,就可以像新产品一样光滑,采用整体注塑而成的塑料件,美观、耐用、讲古且不易变形。从外部制造过程来看,用于连接的不锈钢边缘是光滑的,不会划伤手指,并且底板很厚且不会凹陷。大多数便宜的制冰机使用非标准甚至便宜的博板材,加工技术粗糙,耐腐蚀性差,并且容易变形。为了降低生产成本,一些熟料件部分是用的从废料站回收的各种材料注塑而成的,不仅难看,而且质量差,易折断而且使用寿命短。

利尔片冰机装车

2、查看机器的内部设计

打开制冰机外壳,使用相同的制冷系统,首先查看压缩机,冷凝器,干燥剂,蒸发器,智能电子版本等等都一定是采用知名品牌,除了这些部件之外还得看内部设计,利尔制冰机的内部设计是严格的,线条排列整齐,容易受潮或涉水的部件将得到特别的防水处理,不仅可以承受长时间的高温测试,而且还配备了高效的散热装置,以确保机器在高温天气条件下可以正常工作用户和操作安全。但是普通便宜的制冰机一般线路布置混乱,散热差,防水性差或不进行防水处理,经过数月的使用,高温天气条件下产量就会明显下降,甚至机器损坏,给用户生产带来不必要的麻烦和经济损失。

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