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火锅店的制冰机是必不可少的设备,但是长时间使用后,火锅店的制冰机不可避免地会有一些缺陷。
制冰机是通过蒸发器的制冷系统的制冷剂冷却后生成冰的机械制冷设备,利尔制冰机采用的是制冷系统,制冰机蒸发器的原理和生产方法不同,生成的冰块的形状也将会不同。利尔制冰机所生成的冰类型包括方冰,片冰,雪花冰,子弹冰,珍珠冰,管冰,液体冰和球形冰。这些不同类型的冰在不同的行业中具有不同的用途和需求。
由于雪花是接近自然形态的冰,含水量非常低,因此特别适合于超级市场,旅馆,饭店和食品加工业;食品原料应保持新鲜,陈列和冷藏。如果使用纯净水,则可用于在酒吧,咖啡馆,休闲吧等场所的饮品的降温。
要经常检查制冰机的蒸发器泄漏,泄漏是常见的蒸发器故障问题,使用期间要经常注意的泄漏检测。当氨气蒸发器泄漏时,会产生刺激性的气味,泄漏点不会结霜。可用酚酞试纸对泄漏处进行检查,因为氨是碱性的,遇氨酚试纸会变成红色。当用眼查看时,通常是在蒸发器的某处不结霜的地方通常就是泄漏点,也可以使用肥皂水在蒸发器中查找泄漏点。
大家都知道有句俗话:“好货不便宜,便宜货不好”,但是如果在片冰机身上用这个词,那是不合适的。购买片冰机应具有长远的眼光,并把选购重心放在片冰机的质量,而不是片冰机的价格。尽管如此,我们必须遵循“不买昂贵的东西,只选择合适的东西”的原则。
由利尔制冰机生产的片冰机品种繁多,结构简单。有淡水型、海水型、自带冷源型、用户还可自配冷源,带冰库等多种系列占地面积小的片冰机。日产冰量有400Kg/24h~50000Kg/24h等多种规格,用户可以根据使用场合和水质选择合适型号的片冰机。利尔片冰机具有体积小,结构简单,易于安装,体积小,噪音低等优点,所以使用场地实用性好。
收到制冰机后,第一时间检查片冰机的型号是否与您购买的型号一致。检查包装是否完好,并仔细检查机器的各个部分是否有碰撞,变形,移位,螺栓松动,电缆松动等。
当今市场上有很多类型的制冰机,而对于火锅店和咖啡馆,大多数仍然选择片冰机。主要原因是片冰机生产的冰片干燥,温度低,与物体的接触面大,降温保鲜效果好,且片冰机相比于其他制冰机耗能更少,如此之多的食品加工业、水产品、海鲜、超级市场、火锅店、自助餐、酒店、肉类保鲜、化工降温、混凝土降温等都会选择片冰机。
冰块可以使水产品保持理想的湿润状态,可以防止水产品变质和腐烂,还可以防止水产品的脱水、冻伤。融化的冰水还可以洗净水产品表面,去除水产品中的细菌和异味,达到理想的保鲜效果。
制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备,用水载体在通过制冷系统的某些处于通电状态的设备后,生产出冰来。

利尔雪花制冰机的特点和使用方法

发表时间:2021-04-12 15:12

由于雪花是接近自然形态的冰,含水量非常低,因此特别适合于超级市场,旅馆,饭店和食品加工业;食品原料应保持新鲜,陈列和冷藏。如果使用纯净水,则可用于在酒吧,咖啡馆,休闲吧等场所的饮品的降温。应用范围特别广泛,利尔雪花制冰机的特点和使用方法:

利尔制冰机

利尔雪花制冰机的特点

1、利尔自主研发的雪花制冰机且具有新型蒸发器交换效率更好和更低的能耗。与相同产量的片冰机和方冰机相比,电耗降低了25%,如果使用了6-8年,则可以节省电费可以再买一台制冰机了。

2、自主研发的多螺旋推进冰刀,结构合理,轻巧耐用,是雪花制冰机的核心部件,由于冰刀和蒸发器的内壁是用于非接触式捞冰,挤压和运输的,因此各部件之间没有磨损,终身无需维修。

3、采用的是自主研发的数字控制技术用于监测设备水位,回风温度,排气温度方向,速度,风机转速,冰满进行监控,从而使制冰机的整体运行安全可靠。

4、从进水到出冰,整个过程是密封的,没有外部接触,没有二次污染,制冷系统的所有部件均采用食品级304不锈钢或高效导热碳钢电镀硬锘制成,更适合直接食用技术。

5、自主研发的二级齿轮系统,其齿轮制造技术达到了与汽车变速箱齿轮相同的第五级水平,运行可靠,几乎无噪音,免维护。

6、由于优化了制冷环节,制冰机具有轻巧紧凑的结构,并且具有相同的产量,体积比其他公司更小。

制冰机产冰

利尔制冰机正确的使用方法

1、制冰机应安装在通风良好且无污染的室内位置,夏季室内温度不能超过35°C,冬季室内温度不能低于5°C。安放的地方不能太小以便于进行安装和维护。

2、安装制冰机后,前后左右必须留有足够的空间,左右和后方至少要有50厘米的空间用于通风和散热,而前部要有一个敞开的空间来取冰。安装场地应为专用的,并且不能与其他场地混合使用以便保持空间清洁。

3、在使用制冰机的过程中,应指派专人操作制冰机,并在接受该工作之前接受培训。制冰机的运行状况应每天检查。

4、制冰机冷凝器应每运行三个月清洁一次,以便于制冰机的充分散热,并防止制冰机产量衰减以及制冰系统中的压力过高。清洁时必须避免溅水导致损坏电压部件。每运行六个月,应清洗制冰机制冰系统和水泵,应使用中性清洗液进行清洁。同时要对制冰机有关轴承加注润滑油。

5、制冰机运行三万小时后,系统将自动停机。此时,就需要保养制冰机的齿轮箱及制冰系统,内容包括:变速箱润滑油的更换,冰刀轴轴承的更换以及各种类型的水封、油封进行更换。同时对制冷系统进行维护,并且必须由专业人员完成。

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